溶剂提取法一般指从中草药中提取有效部位的方法，中药提取技术溶剂提取法分离有机酸是根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性，选用对活性成分溶解度大、对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。
中药提取技术溶剂提取法分离有机酸时由于游离的有机酸(分子量小的除外)易溶于有机溶剂而难溶于水,有机酸盐则易溶于水而难溶于有机溶剂,所以一般可先酸化使有机酸游离,然后选用合适的有机溶剂提取。利用正交试验优选宣木瓜总有机酸，采用不同乙醇浓度对宣木瓜进行提取，最佳提取工艺为乙醇浓度80%，料液比为1:25，提取温度为90℃，提取时间为3h，宣木瓜总有机酸的得率为10.46%，表明该工艺稳定、可行，适用于工业化生产。鲁旺旺等考察低温酶解辅助乙醇浸提法代替传统乙醇回流法提取青梅中有机酸的得率，研究结果表明果胶酶对青梅酶解能力显著，影响青梅有机酸提取效果的主要因素为酶解温度、酶解时间、酶添加量。青梅中有机酸适宜酶解辅助浸提提取的工艺条件为酶添加量31.6U/mL、酶解温度45.67℃、酶解时间3.41ｈ，相应提取液中总有机酸的提取率为35.49％，较传统乙醇回流法提取率（29.10％）有显著提高。
