离心萃取机萃取率与分离系数是萃取过程中的两相重要的技术指标，可以通过定期取样分析欲萃取液相浓度来指示，而调节供液流量加以控制，一般来说，离心萃取机萃取时萃取率高低和分离系数大，表明该液相被萃取的量多，以及与另一液相的分离越彻底，无疑这是萃取操作的成功之举，事实上，如果考虑经济因素，就有一个效率的选择问题，两相指标越高，意味着单位萃取设备处理量就越少，或萃取剂浓度就越大，其结果必然要增加投资。
此外，在萃取剂浓度高的条件下操作，有机相的黏度和密度必然都大，从而会恶化分相过程，最后导致萃取剂损失增加，所以在萃取生产中，应该适当的控制离心萃取机萃取率与分离系数，这两项指标只要符合产品要求即可，不必片面追求过高指标。
