枸杞为茄科枸杞，属多分枝灌木，约有80种。多数种分布在美洲，其中南美洲的种类最多。欧亚大陆约有10种，主要分布在中亚种类最多。我国有7个品种和3个变种，多数分布在西北和华北，其中又以宁夏枸杞最为著名。为了充分利用这一资源，国内外中药提取方面专家研究利用中药提取设备对枸杞萃取分离，并取到了较好的成就。
我国科学研究指出，枸杞提取物能显著地使老年人血液中老化的8项指标向年轻化逆转;有延缓衰老和抗疲劳的作用，能提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力;能显著提高人体白细胞数量和淋巴细胞的转化率及巨噬细胞的吞噬率，可使肿瘤患者不因白细胞数量降低而中断放射治疗等。因此中药提取设备对枸杞萃取分离的比重越来越大。
枸杞提取物除药用以外，枸杞子还可加工成各种营养食品。尤其以中宁枸杞品质最佳。中宁枸杞干果皮簿口感纯正甘甜而无苦涩味，果实呈红色或紫红色，果型或呈椭圆形且扁长，果脐白色，果身先端有小尖，包装不结块。宁夏人常将枸杞子、莜麦、苏子、牛肉、大麦制成“五香炒面”;用枸杞为主熬成“八宝粥”;以枸杞为馅做成的各式糕点等。
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