本文总结了近年来国内外香精香料废水处理技术研究、发展沿革、技术现状与研究进展，着重讨论了物化处理、生化处理特点以及工艺的组合应用，探讨了应用前景。
香精香料是食品的重要添加剂之一 ，其需求量在全球以年均5.4％的速度增长，香精香料产业也正在各国不断兴起和扩大 。据报道，2003年仅我国香料行业企业数就有约600家。由于生产排出的香料废水水质的特殊性一高浓度、高毒性废水，处理难度较大，因此，探求有效处理这种高浓度难生化降解废水的技术是十分紧迫和必要的。
香料生产由于其更换产品时必需清洗反应釜，从而产生污染物浓度相当高的污水或反应残留物，一般CODcr在10000～60000 mg/L，BOD 在2000～10000 mg/L，不同生产工艺废水在PH、SS、色度、气味、油类等指标方面差别较大。废水的有机成分中含有大量芳烃、芳香化合物及其衍生物，多达2O几种，其中还包括有毒有害物质如酚、甲苯、苯甲醛等；在洗涤反应釜等过程中加入大量的表面活性剂，因此，废水浓度高，水质波动大，水中污染源成分复杂，难以直接进行生化处理。
由于香精香料废水原水成分复杂，浓度高，且随着出水水质要求的不断提高，单一的废水处理工艺越来越不适应当前废水处理，例如：物化处理工艺虽然能处理高浓度有机废水，但反应条件苛刻，对设备要求很高，并且单一的物化处理很难使出水达标，处理成本也较高；生化处理方法在处理的稳定性、出水达标和降低成本方面有很大优势，但如何提高原水的可生化性，提高处理效率和抗冲击能力，开发处理
高浓度，毒性条件下的新型优势菌种是有待解决的问题。因此，传统生化工艺与迅速发展的物化处理方法相结合是香料废水处理的必然趋势，不同生化工艺和物化方法的相互匹配是处理效果得以保证的基础，可以充分发挥各自的优势，相互创造最佳的反应条件，保证处理效果，达到经济效益和生态效益的统一。
用离心萃取机处理香精、香料内含酚废水，具有设备体积小、效率高、萃取剂用量小的特点，可节省大量的萃取剂的费用，脱酚率达98%以上。目前国内各企业工业废水年排放约400亿吨，其中含酚工业废水约占0.5%左右，约20亿吨。据市场调研，预计国内排放含酚工业废水的总量的30%左右可采用离心萃取机脱酚，总共需要离心萃取机上千台以上。
随着研究的深入，香精香料含酚废水处理工艺将更加成熟，更加多样化，其应用范围和速度将进一步加大。随着高效、低能、工艺操作简单的先进处理方法不断开发，将推动香精香料废水处理的进一步发展。
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