简介
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此称为植物雌激素。
性状
浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。
来源
大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多 。
萃取法提取异黄酮
每100克大豆样品中含有异黄酮128毫克，可分离约102毫克。大豆异黄酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶剂进行浸提。不同的溶剂其提取工艺也不同。现以乙醇为例，介绍其浸提工艺。
(1) 原料制备将脱脂豆粕进行粉碎。如果采用大豆为原料，需要先进行脱脂，使豆粕残油率<1%，干燥后粉碎备用。
(2) 提取采用乙醇为浸提液，先在豆粕粉中加入含0.1～1.0摩尔/升(mol/l)的盐酸，再在95%的乙醇溶液中进行回流提取，过滤收集滤液。
(3) 回收提取溶剂将滤液进行减压蒸发，回收乙醇，得到大豆异黄酮的粗水溶液。
(4) 纯化将粗水溶液中加入0.1摩尔/升的氢氧化钠溶液，调节pH值至中性。这时，中性溶液中将出现沉淀，然后过滤，得到的沉淀物即为含大豆异黄酮的产物。
(5) 精制将上述产物溶解于饱和的正丁醇溶液中，加于氯化铝吸附柱上进行吸附，然后用饱和的正丁醇溶液淋洗，洗出大豆异黄酮的不同组分。
提取设备
首先要对原料（大豆）进行预处理，将物料通过粉碎器或其他设备将大豆进行破碎。然后得到的固液混合体输送到离心萃取机中，通过加入萃取剂（乙醇）在离心萃取机中进行分离萃取，最终得到异黄酮。需要注意的事，离心萃取机的萃取率可以通过多级多联进行工业化处理，萃取率可达95%以上。
我公司生产的CWL离心萃取机的特点是物料接触时间短，萃取效果好。可单台运作也可多台并联运作，机械噪音小，功耗小，对外界无污染。且设备放大容易，可根据不同客户的需求进行改动调整。是最新一代的离心萃取机，市场效果反应非常好。
