人参总皂甙是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成，其富含十八种人参单体皂甙，溶于80°C的水，易溶解于乙醇。
人参提取物主要成分
人参茎叶提取物主要含有多种人参单体皂甙，主要有Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Ro、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等。还含有少量的β-谷甾醇、黄酮类山柰酚、三叶豆甙、人参黄酮甙和木犀草素葡萄糖甙。人参皂甙总含量一般在80－90%之间。
人参提取物提取工艺
人参茎叶提取物系以干燥人参茎叶为原料，可采用离心萃取机以乙醇为萃取剂进行回流提取，具体工艺为：干燥人参茎叶为原料经粉碎，装罐，以水为溶���，10倍量，分三级利用离心萃取机沸腾提取，每次2小时，提取液板框过滤，合并提取液，经大孔树脂柱吸附，用水洗杂，乙醇-水洗脱人参总皂苷，合并洗脱液，回收乙醇至无醇，继续浓缩蒸发水至比重d=1.15,喷雾干燥，粉碎过100目筛，混合包装。
