综述了中药中有机酸类成分的提取分离及测定方法研究进展。随着天然产物的化学和药理学研究不断深入及分析手段突飞猛进的发展,中药有机酸类成分的研究引起了国内外许多学者极大的兴趣。我国天然有机酸资源丰富,在中药中已经发现了较多种类和数量的有机酸类成分,越来越多的研究证明,中药中的有机酸类成分具有广泛的生物活性。传统的和现代的提取分离和测定方法各有优劣，采用合适的提取分离和测定方法，不仅可以提高提取及检测效率，还可以为后续有机酸的提取分离及测定带来方便。
1.中药中有机酸提取分离方法的选择主要是根据其结构性质的不同来确定方法。
1.1 碱提酸沉法
有机酸在植物中成盐或者呈游离态时,可用水或者稀碱水(如1%碳酸氢钠)直接提取,提取液酸化后滤出沉淀,提取液加无机酸酸化后,析出总游离有机酸,以过滤法或非极性有机溶剂萃取法得总有机酸。陈某等通过比较别采用超声提取法、碱提酸沉法、酸沉后有机溶剂萃取法、有机溶剂加酸水直接提取法等多种方法提取鹅不食草总有机酸，并用分光光度法测定总有机酸含量。结果发现碱提酸沉法为鹅不食草总有机酸提取方法，总有机酸含量为67.3%。
1.2 有机溶剂提取法
溶剂提取法一般指从中草药中提取有效部位的方法，根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性，选用对活性成分溶解度大、对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。由于游离的有机酸(分子量小的除外)易溶于有机溶剂而难溶于水,有机酸盐则易溶于水而难溶于有机溶剂,所以一般可先酸化使有机酸游离,然后选用合适的有机溶剂提取。张某等利用正交试验优选宣木瓜总有机酸，采用不同乙醇浓度对宣木瓜进行提取，提取工艺为乙醇浓度80%，料液比为1:25，提取温度为90℃，提取时间为3h，宣木瓜总有机酸的得率为10.46%，表明该工艺稳定、可行，适用于工业化生���。
2 溶剂提取法
一般指从中草药中提取有效部位的方法，根据中草药中各种成分在溶剂中的溶解性，选用对活性成分溶解度大、对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组织内溶解出来的方法。由于游离的有机酸(分子量小的除外)易溶于有机溶剂而难溶于水,有机酸盐则易溶于水而难溶于有机溶剂,所以一般可先酸化使有机酸游离,然后选用合适的有机溶剂提取。张某等利用正交试验优选宣木瓜总有机酸，采用不同乙醇浓度对宣木瓜进行提取，提取工艺为乙醇浓度80%，料液比为1:25，提取温度为90℃，提取时间为3h，宣木瓜总有机酸的得率为10.46%，表明该工艺稳定、可行，适用于工业化生产。
总结：
鲁某等考察低温酶解辅助乙醇浸提法代替传统乙醇回流法提取青梅中有机酸的得率，研究结果表明果胶酶对青梅酶解能力显著，影响青梅有机酸提取效果的主要因素为酶解温度、酶解时间、酶添加量。青梅中有机酸适宜酶解辅助浸提提取的工艺条件为酶添加量31.6U/mL、酶解温度45.67℃、酶解时间3.41ｈ，相应提取液中总有机酸的提取率为35.49％，较传统乙醇回流法提取率（29.10％）有显著提高。
声明：
1、本文系本网编辑转载，并不代表本网站赞同其观点及对其真实性进行负责、考证。
2、如本文涉及其作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间进行相应处理！
