野生黑枸杞果实中的主要营养成分有很多，黑枸杞鲜果含水质量分数 85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%，原花青素3.42%。果实含有γ-VE及 δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量高，且远高于钠的含量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。
主要作用
1、增强免疫力、延缓衰老 野生黑枸杞含有的花色甙素是有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态。
2、明目作用 长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。
3、改善睡眠 随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到改善。
天一萃取采用CWL-M型离心萃取机制备黑果枸杞提取物
黑果枸杞提取物的制备方法，其特征在于所述方法的工艺步骤如下：(1)选果：剔除新鲜黑果枸杞或黑果枸杞干果中未成熟果实、泥沙、石头等杂质；(2)清洗：经挑选后的黑果枸杞用纯净水冲洗干净；(3)提取：首先在盛放黑果枸杞的提取罐中按重量比加入1∶10-15的纯净水，并加入黑果枸杞重量比的0.03-0.08％抗坏血酸和0.1-0.5％的柠檬酸，常温提取25-40min取出提取液；再按黑果枸杞重量比加入8-12倍的纯净水常温提取20-35min，取提取液，合并两次提取液；(4)离心分离：将提取液在3500-4500转/min条件下离心分离，得固形物含量为1.5-5％的黑果枸杞投料重量的20-25倍的提取液；(5)膜浓缩：将提取液经纳滤膜浓缩，得到固形物含量为12-15％的浓缩液；(6)真空浓缩：将上述浓缩液在料液温度为45-55℃，真空度0.6-0.8Mpa条件下浓缩得固形物含量为30-35％的黑果枸浓缩液；(7)配料：在上述黑果枸杞浓缩液中按重量百分比加入10-15％的淀粉和0.1-0.5％的柠檬酸；(8)干燥：将上述所得配料置入真空干燥设备中，在温度为40-50℃，真空度0.5-0.8Mpa条件下干燥至水份含量3-5％；(9)粉碎：将上述干燥后的物料粉碎至150-200目包装即得成品。
