板蓝根又名：大蓝根。为植物菘蓝或草大青的干燥根。为十字花科植物菘蓝的干燥根。有清热解毒，凉血利咽之功效。主治温毒发斑，舌绛紫暗，痄腮，喉痹，烂喉丹痧，大头瘟毒，丹毒，痈肿等症，是大宗药材品种之一。本文主要就中药萃取技术对板蓝根提取工艺做如下介绍。
板蓝根形态
呈细长圆柱形，长约10～20～30厘米，直径3～8毫米。表面浅灰黄色，粗糙，有纵皱纹及横斑痕，并有支根痕，根头部略膨大，顶端有一凹窝，周边有暗绿色的叶柄残基，较粗的根并现密集的疣状突起及轮状排列的灰棕色的叶柄痕。质坚实而脆，断面皮部黄白色至浅棕色，木质部黄色。气微弱，味微甘。以根平直粗壮、坚实、粉性大者为佳。
板蓝根中有效成分
菘蓝的根部含靛甙、靛红、靛蓝、菘蓝甙B、尿苷、尿嘧啶、次黄嘌呤、水杨酸、青黛酮、胡萝卜甙、β-谷甾醇、板蓝根乙素、丙素和丁素。亦含植物性蛋白、树脂状物、糖类、芥子甙、多种氨基酸及微量元素。尚含抗革兰阳性和阴性细菌的抑菌物质。马蓝根含蒽醌类、β-谷甾醇。
中药萃取技术对板蓝根提取工艺
应用中药萃取技术对板蓝根提取工艺有以下特点：
1.占用空间小 ： 电机直接驱动、无传动附件，结构紧凑、节省占地面积和操作空间，所需辅助设备少。
2. 适应能力强：不会因物料的变化影响萃取效果，能处理两相密度差小的粘度大的体系，并且具有很强的破乳能力。
3.操作性能好 ： 全自动操作，操作流比范围非常宽。可连续无间断运行，也可小批量多品种使用；可间歇运行，可单台运行，也可根据工艺需要多台串联运行，台数不限，安装、操作和维修简单，所需工作人员少，可显著减轻工人的劳动强度和改善劳动环境，并且开停车方便，易实现在线分析和自动控制等。设备通电即可运转。无需传统工艺中的高塔式输料液。
