1.石榴皮多酚提取方法
石榴皮多酚物质的提取方法一般有溶剂提取法、碱性稀醇或碱性水提取法、超声波辅助提取法、微波提取法和超临界CO2提取法，在多酚的提取过程中选择适宜的提取方法将有助于提取效率的提高和提取效果的增强，从而得到理想的实验效果，为后续实验创造有利的条件。
溶剂提取法
溶剂提取法是据植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分的溶解度小的溶剂，将活性成分从植物组织内溶解出来的方法目前，多酚的浸提方法主要是有机溶剂提取法，常用的有甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等，这些有机溶剂对多酚都有良好的溶解能力，不与多酚物质发生化学反应，且浸出杂质少、易于分离。采用体积分数为20%的乙醇做溶剂，料液比1:20，在50℃条件下提取1h，多酚得率达22.86%，取得了很好的效果;采用50%的乙醇作为提取溶剂，在液比25∶1，70℃条件下提取1.5h，石榴皮多酚得率为16.28%;通过预实验采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯和水，分别对新疆石榴皮总多酚进行提取，结果多酚得率是甲醇＞乙醇＞水＞乙酸乙酯。由于甲醇和乙醇作溶剂时多酚得率相差不大，并且三种溶剂中乙醇的安全性高，价格低廉，来源广，回收率高，因此选用乙醇作为提取溶剂。由此可见，石榴皮多酚的提取在提取溶剂的选取上，乙醇备受青睐。
石榴为石榴属落叶灌木或小乔木植物，原产于中亚一带，至西汉张骞使西域引入我国，我国陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理、云南蒙自均有种植。石榴皮，为石榴的干燥果，其性酸、 味涩。
石榴皮多酚是石榴皮中羟基化合物的总称，包括鞣花单宁、没食子单宁、鞣花酸、没食子酸、儿茶素、花色素、绿原酸、阿魏酸和栎精等多种化合物，占干重量的10% ～ 20%。
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